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周末美食  

2018-01-14 16:18:26|  分类: 自家的厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                              美 味 紫 薯 饼

        为了能让外孙女吃饱吃好,我就坚持每天为她做新鲜的,且变着花样做,一周都不带重复地精心照顾着。小家伙吃得胖乎乎的,她爷爷每每见到自己的孙女就嚷嚷着,该减肥了!
        今天我做的是紫薯饼,为了让孩子喜欢吃,我做成卡通形的。
        1,紫薯上锅蒸30分钟,用筷子能扎透,取出剥掉紫薯皮,碾碎,加入面粉,奶油,白糖,酵母揉勻,发至一倍大时,加点泡打粉,揉成光滑面团。
        2,揉好的面团饧10分钟,用檊面杖檊成面片,用模具切成不同形状。
        3,用烤箱,上下火,中火烤约15分钟左右既成,没有烤箱用煎锅将两面烙熟也行。
        紫薯营养丰富,富含硒元素和花青素。做法也可多种多样,如紫薯条,发糕,饼干,花卷,馅饼等。
        紫薯还有减肥的功效,怕胖的朋友可以试一试。

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